Viinikaapit

Valitse tarpeitasi vastaava viinikaappi – pyydä apua ammattilaiselta

Wineandbarrels tarjoaa erittäin laajan valikoiman viinikaappeja. Valikoimassamme on sisäänrakennettavia, vapaasti seisovia ja integroitavia viinikaappeja sekä tarjoiluun että pitkäaikaiseen varastointiin. Jos olet epävarma siitä, millainen viinikaappi sopisi parhaiten juuri sinulle, annan mielelläni neuvoja ja hyviä vinkkejä puhelimitse, sähköpostitse tai myymälässä. Klikkaa tästä ja varaa yhteydenotto

 » Bente Schörbach – viinikaappiasiantuntija 


Säilytä viinisi viinikaapissa ja maista ero

Viini kypsyy ja kehittyy ajan myötä. Maun ja aromin paraneminen kuitenkin edellyttää viinin säilyttämistä oikeissa olosuhteissa. Tässä on jo viinikaapin tärkein etu pähkinänkuoressa. Haluamme kuitenkin kertoa sinulle hieman enemmän siitä, miksi viinikaappi on hyvä investointi. Me Wineandbarrelsilla olemme asiantuntijoita ja haluamme auttaa sinua saamaan kaiken irti hyvistä viineistäsi. 

Viinikaappi suojaa viinipulloja lämmöltä, joka on yksi viinin pahimmista vihollisista. Oikeassa lämpötilassa viini kypsyy oikein. Markkinoilla on lukemattomia eri malleja, kokoja, ominaisuuksia ja toimintoja, joten on tärkeää tutkia eri vaihtoehtoja perusteellisesti ennen kuin päätät, minkä viinikaapin ostat. Tältä sivulta löydät paljon tietoa viinikaapeista, mutta jos jokin asia jää siitä huolimatta askarruttamaan, älä epäröi ottaa yhteyttä! Vastaamme mielellämme kysymyksiisi ja annamme hyviä neuvoja juuri sinun viinikokoelmallesi parhaiten sopivan viinikaapin valintaan.

Miksi kannattaa hankkia viinikaappi? 

Saatat ehkä ihmetellä, mitä eroa on viinikaapilla ja tavallisella jääkaapilla. Se on täysin ymmärrettävää. Jos olet vannoutunut viinin ystävä, viinikaappi on ehdottomasti parempi valinta, ja seuraavassa kerromme miksi. 

Lämpötila, kosteus ja tärinä ovat keskeisiä tekijöitä, jotka erottavat perinteiset jääkaapit viinikaapeista. Uppoutumatta sen tarkemmin jääkaappiteknologian kiehtovaan maailmaan voimme sanoa, että tavallinen jääkaappi on suunniteltu laskemaan lämpötila nopeasti ja pitämään kosteuden kaapin ulkopuolella, kun taas viinikaappi on suunniteltu laskemaan lämpötilaa asteittain ja ylläpitämään viinin säilytyksen kannalta optimaalista kosteustasapainoa.

Lämpötilan säätely

Viinikaappi ja jääkaappi ovat kaksi eri laitetta, jotka toimivat kahdella eri tavalla. Tavallisen jääkaapin tarkoituksena on pitää monenlaiset helposti pilaantuvat elintarvikkeet kylminä ja kuivina, jotta ne säilyisivät mahdollisimman pitkään. Esimerkiksi salaatit, leivät ja oluet viihtyvät kaikki jääkaapissa noin 4 ℃:n keskilämpötilassa, mutta herkille viineille tämä on kuitenkin aivan liian alhainen lämpötila. Jääkaappi on myös liian kuiva ympäristö viinipullojen korkeille, jotka tarvitsevat kosteutta pysyäkseen tiiviinä.

Pitää pahat hajut poissa

Tavallisen jääkaapin kuivassa ja kylmässä ympäristössä erilaiset hajut voivat vaikuttaa haitallisesti viinin makuun. Jos esimerkiksi säilytät jääkaapissa sekä edellispäivän wokkiruoan tähteitä että puolikasta pullollista pinot noiria, voit huomata ruoan tuoksun ennen pitkää tarttuvan viiniin. Tämä johtuu siitä, että pystyasennossa säilytettävän viinipullon korkki kuivuu ja muuttuu huokoiseksi, jolloin ympäristön hajut pääsevät tunkeutumaan viiniin.

Tärinätön säilytysympäristö 

Toinen viinikaapin etu on, että se tarjoaa viineille täysin tärinättömän säilytysympäristön. Tavallisen jääkaapin toiminta aiheuttaa tärinää, joka häiritsee viinin luonnollista kypsymisprosessia. Viinikaapeissa tärinä on rajoitettu minimiin, jotta viinipullot saavat levätä ja kypsyä kaikessa rauhassa. 

Olemme kirjoittaneet viinin säilytyksestä kokonaisen artikkelin, josta löydät paljon lisätietoa siitä, miksi viinikaappi on hyvä investointi. Voit lukea artikkelin täällä. Yleisesti ottaen voidaan kuitenkin sanoa, että viinikaappi on parasta, mitä voit tehdä viinillesi. Viinikaappi on erityisen hyödyllinen silloin, kun haluat varastoida viinejä pitkäaikaisesti, mutta sinulla ei ole käytössäsi isoa viinikellaria.

Mitä pitäisi ottaa huomioon, kun olet ostamassa viinikaappia?

Viinikaappien hinnoissa on suuria eroja. Tämä johtuu siitä, että niiden koko, ominaisuudet ja ulkonäkö vaihtelevat. Mitä sinun pitäisi siis huomioida?

  • Koko ja kapasiteetti
    Kun harkitset viinikaapin hankkimista, kannattaa ajatella tällä hetkellä tarvitsemasi pullokapasiteetin lisäksi myös tulevaisuutta. Tarkoittaako viinikaapin hankinta sitä, että harkitset viinikokoelmasi laajentamista? Onko sinulla riittävästi tilaa isolle viinikaapille vai riittäisikö pienempi malli, jonka voit integroida keittiömoduuliin?
     
  • Lämpötilan säätö
    Joissain viinikaapeissa on kaksi erillistä lämpötilavyöhykettä. Tällainen kaappi on jaettu kahteen osaan, joista kylmempi on tarkoitettu valkoviineille ja lämpimämpi punaviineille. Tämä on hyvä ominaisuus silloin, kun haluat säilyttää samassa kaapissa erityyppisiä viinejä.
     
  • Kosteuden säätö
    Mahdollisuus ilmankosteuden säätelyyn on tärkeä tekijä silloin, kun kaappia on tarkoitus käyttää pitkäaikaiseen varastointiin.
     
  • Kaapin sisustus
    Joissain viinikaapeissa on tyylikkäät puuhyllyt, kun taas toisissa on ruostumattomasta teräksestä valmistetut telineet. Kyse on lähinnä estetiikasta ja henkilökohtaisista mieltymyksistä, mutta tässä vaiheessa kannattaa kuitenkin miettiä, millaiset materiaalit sopivat esimerkiksi kotisi muuhun sisustukseen.

Jos harkitset viinikaapin ostamista, mutta et ole varma siitä, minkä mallin valitsisit, voit aloittaa lukemalla kattavan oppaamme. Oppaasta löydät helposti kaikki eri tekijät, jotka sinun tulisi ottaa huomioon ennen lopullisen valinnan tekemistä.

Kuinka paljon sähköä viinikaappi kuluttaa?

Viinikaappien sähkönkulutuksessa on suuria eroja. Kulutukseen vaikuttavat monet eri tekijät, kuten lämpötilavyöhykkeiden määrä ja kaapin eristys. Muun muassa tästä syystä kaikissa viinikaapeissa on energiamerkintä. Useimmat jääkaapit kuluttavat noin 150–250 kWh/vuosi. Jos etsit energiaa säästävää viinikaappia, esimerkiksi Vestfrostin kaapit ovat sähkönkulutukseltaan tavallista säästäväisempiä. 

Energiamerkinnät perustuvat EU-säädöksiin, ja tuotteet testataan yhdenmukaistetun ja toistettavissa olevan EN-standardin mukaisesti.

Ilmanvaihdon vaikutus viinikaappien energiankulutukseen

Epätavallisen suuri energiankulutus ja liiallinen melu aiheutuvat useimmiten siitä, että viinikaapin toiminnassa syntyvän lämmön haihtuminen on tavalla tai toisella estynyt. Viinikaappi toimii pohjimmiltaan poistamalla ylimääräisen lämmön ja pitämällä kaapin sisällön sopivan viileänä. Jos lämpö ei pääse haihtumaan riittävän tehokkaasti ja nopeasti, kaapin on tehtävä enemmän työtä pitääkseen sisäilman kylmänä. Enemmän työtä tarkoittaa taas enemmän lämpöä, ja tuloksena on noidankehä. 

Siksi on painotettava sitä, kuinka suuri merkitys ilmanvaihdolla on – etenkin viinikaapin takaosassa, missä sen mekaniikka sijaitsee.

Valitse tarpeitasi vastaava viinikaappimalli

Valmistajan tai tuotemerkin lisäksi sinun on valittava myös viinikaappisi malli: vapaasti seisova, sisäänrakennettu vai integroitava. Integroitava viinikaappi sananmukaisesti asennetaan keittiön kaappiin, kun taas sisäänrakennettu viinikaappi on yhtä leveä kuin keittiömoduuli ja voi korvata sellaisen esimerkiksi keittiön työtason alla. 

Vapaasti seisovaa viinikaappia ei voi integroida keittiön kaappeihin, sillä se on nimensä mukaisesti suunniteltu vapaasti seisovaksi. Tällaisessa viinikaapissa ilmanpoisto on kaapin takana, joten mekaniikka tarvitsee riittävästi tilaa voidakseen “hengittää” vapaasti.

Joissain viinikaapeissa on useampi kuin yksi lämpötilavyöhyke. Yleisimmin viinikaapissa on yksi tai kaksi lämpötilavyöhykettä, mutta myös kolmen ja useamman vyöhykkeen kaappeja on olemassa. Se, kuinka monta lämpötilavyöhykettä tarvitaan, riippuu pääasiassa viinikaapin käyttötarkoituksesta. Jos viinikaappia halutaan käyttää viinin varastointiin ja kypsytykseen, suosittelemme yleensä yhtä lämpötilavyöhykettä, sillä useimmat viinit (punaviinit, valkoviinit ja roseeviinit) kypsyvät parhaiten noin 12–14 asteessa. Jos taas haluat säilyttää viinikaapissasi viinejä juuri sopivassa tarjoilulämpötilassa, suosittelemme valitsemaan kahden vyöhykkeen viinikaapin. Näin sinulla on aina kätesi ulottuvilla sopivan kylmää valkoviiniä ja täydellisesti temperoitua punaviiniä. 

Parhaat tarjoilulämpötilat

Viinikaapin tärkein etu on, että keittiöstäsi löytyy aina pullollinen viiniä, jossa maut ja aromit ovat kohdallaan. Viinin ihanteellinen säilytyslämpötila on noin 12–14 astetta, mutta täydellinen tarjoilulämpötila on jo kokonaan toinen juttu. Tarjoilulämpötilojen osalta viinit voidaan jakaa kolmeen perusluokkaan:

  • Punaviinit
    Punaviini tarjoillaan perinteisesti huoneenlämpöisenä. Nykyään keskivertokodin sisälämpötila on kuitenkin paljon korkeampi kuin ennen, joten käytännössä sopiva tarjoilulämpötila voi olla mitä vain 12–21 asteen välillä.
     
  • Valkoviinit
    Valkoviini maistuu yleensä paremmalta jäähdytettynä, mutta ei kuitenkaan niin kylmänä, että makuvivahteita ei pysty enää erottamaan toisistaan. Valkoviinit ovat parhaimmillaan 9–10 asteen lämpötilassa.
     
  • Kuohuviinit
    Hiilihapolliset juomat ovat parhaimmillaan, kun ne tarjoillaan mahdollisimman kylminä. Samppanjan ja muiden kuohuviinien optimaalinen tarjoilulämpötila on 6–10 astetta.

Jääkaappi, jonka lämpötila on 4–5 astetta, on viinityypistä riippumatta liian kylmä säilytyspaikka. Erityisesti viinien säilytykseen suunniteltu viinikaappi, jossa on vielä mahdollisesti kaksi eri lämpötilavyöhykettä, säilyttää viinisi tismalleen oikeassa lämpötilassa. Näin saat mahdollisimman paljon irti viinin mausta ja aromeista. Me Wineandbarrelsilla emme enää tulisi toimeen ilman viinikaappeja – ja kun hankit sellaisen, huomaat pian, että siitä tulee korvaamaton myös sinulle!

Tervetuloa käymään showroomissamme 

Jos haluat nähdä ja tuntea viinikaappiemme laadun henkilökohtaisesti, olet tervetullut vierailemaan showroomissamme. 

Esittelytilamme sijaitsevat Hillerødin teollisuusalueella Kööpenhaminan pohjoispuolella, ja ammattitaitoiset viiniasiantuntijamme ovat aina valmiita keskustelemaan kanssasi viinikaappivalikoimamme teknisistä ominaisuuksista, viinin säilytyksestä, parhaista tuotemerkeistä tai mistä tahansa muusta viiniin liittyvästä. 

Odotamme jo innolla, että pääsemme esittelemään sinulle viinikaapin, joka nostaa viinikokemuksesi kokonaan uudelle tasolle.