iFAVINE

Viinin tehokas ilmaaminen

iFAVINEn valmistama patentoitu iSommelier-dekantointijärjestelmä hyödyntää edistyksellistä teknologiaa, jonka avulla viini on mahdollista ilmata täydellisesti vain muutamassa minuutissa. Dekantointi pehmentää tanniineja ja parantaa viinin makua ja aromia.

Järjestelmä sopii erityisen hyvin nuoren viinin ilmaamiseen, kun aikaa ei ole liiaksi. 

Viinin ilmaaminen hapella

iSommelier toimii suodattamalla ilmaa ja poistamalla siitä epäpuhtauksia ja kosteutta, jolloin tuloksena on erittäin puhdasta happea. Tietyt ilmassa olevat luonnolliset tekijät vaikuttavat viinin laatuun dekantoinnin aikana, kuten ilmansaasteet, hajut, kosteus, erilaiset ilmanpaineet ja ympäristön lämpötila. 

Ympärillämme oleva ilma sisältää keskimäärin 21 % happea, 78 % typpeä, 0,1 % hiilidioksidia ja huomattavasti pienempiä määriä erilaisia jalokaasuja. iSommelierin teknologia suodattaa ilman ja ohjaa karahvin kautta viiniin 90 % puhdasta, tiivistettyä happea. 

iSommelier siis ilmaa viinin käyttämällä erityistä karahvia sekä puhdistettua ja tiivistettyä happea. Mitään kemikaaleja ei tarvita. 

Viinin mikroilmaus karahvissa

Prosessi on hyvin samankaltainen kuin niin kutsuttu mikro-oksygenaatio, jota käyttävät viininvalmistajat ympäri maailman.

Tämä prosessi on erittäin suosittu tanniinipitoisia viinejä valmistavien tuottajien keskuudessa, sillä se pehmentää viinin maun huomattavasti nopeammin kuin tammitynnyrissä kypsytys. 

Viinin nopea ilmaaminen

Toisin kuin perinteinen dekantointi, iSommelier lyhentää ilmaamisajan useista tunneista muutamaan minuuttiin, mutta säilyttää kuitenkin viinin kaikki vivahteet ja aromit.

iSommelier pehmentää myös tanniineja. Tanniinit eli parkkihappo ovat fenoleja, jotka jättävät jälkeensä kuivan ja kitkerän tunteen punaviinin juomisen jälkeen. Erittäin tehokas iSommelier kypsyttää hetkessä viinin, joka muuten vaatisi monen vuoden säilytyksen.

Viiniharrastajat tunnistavat heti pehmeämmän, pyöreämmän ja täyteläisemmän maun. Jopa nuorten viinien maku paranee huomattavasti.

iSommelierin hallitaan sovelluksella, jonka avulla voit muun muassa ohjelmoida erilaisia dekantointiohjelmia. Sovelluksen kautta pääset myös IFAVINE-verkostoon, johon on kerätty viiniä koskevia erityistietoja.

Kaksi eri iSommelier-mallia

Tuotevalikoima koostuu kahdesta perusmallista, pöytämallista ja kannettavasta versiosta. Pöytämallista on kaksi eri versiota.

iSommelier D038 -järjestelmää ohjataan suoraan laitteesta itsestään, kun taas iSommelier D033: a voidaan ohjata WiFi-verkon kautta mukana tulevan iFAVINE-sovelluksen avulla. 

Kannettava iSommelier

Voit hankkia järjestelmän myös mobiiliversiona, jonka nimi on iSommelier D512. Laitteessa on ladattava akku, jonka ansiosta voit käyttää iSommelieriasi terassilla tai missä tahansa muualla ilman sähköä.

Saatavilla on luonnollisesti myös lisäakkuja ja erillisiä karahveja, joiden tilavuus on joko 200 ml tai 750 ml. 

iFAVINE – Wine Preserver

iFAVINE-tuoteperheen uusin jäsen on iFAVINE Wine Preserver, joka auttaa sinua säilyttämään ylijäämäviinisi pullon avaamisen jälkeen. 

Laite koostuu pumppuyksiköstä, joka täyttää viinipullon tyhjän tilan argonkaasulla sen jälkeen, kun ilma on ensin poistettu korkin venttiilin kautta. Näin pullon pohjalle jäävä viini säilyy paremmin kuin perinteistä vakuumipumppua käytettäessä. 

Wine Preserver -järjestelmän toimintaperiaate on jossain Coravinin ja käsipumpun välissä. Coravin on näistä ylivoimaisesti tehokkain ratkaisu, eikä korkkia tarvitse irrottaa argonkaasun lisäämiseksi. Käsipumppu ei ole läheskään yhtä tehokas ratkaisu.

Toisaalta Wine Preserver on paljon edullisempi kuin Coravin, eikä senkään perusidea ole missään nimessä huono.